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00:00 - Introdução à aula de nutrição prática e teórica
00:19 - Abordagem prática da dieta na prática clínica
01:06 - Discussão sobre estresse oxidativo e inflamação
02:10 - Distinções entre estresse oxidativo e inflamação
03:17 - Metáfora para explicar inflamação
04:10 - Experiência pessoal com Covid-19 e impactos
06:02 - A importância da vacinação e respostas imunológicas
07:05 - Interesse despertado no estudo do sistema imune
08:05 - Inflamação e sua relação com a obesidade e a saúde metabólica
10:03 - Dificuldades de garantir perda de peso e foco em saúde
11:57 - Experiência e expectativas realistas na clínica nutricional
13:30 - Discussão sobre erros comuns e aprendizado em nutrição
15:15 - Anamnese e sua importância na prática nutricional
17:08 - Três fases críticas no emagrecimento: adesão, platô e reganho
19:06 - A inflamação como preditor de reganho de peso
20:25 - Diálogo sobre expectativas de saúde e perda de peso
22:06 - Importância do acompanhamento contínuo e personalizado
24:19 - A realidade da prática nutricional e aceitação de erros
25:32 - Discussão sobre longevidade, estresse oxidativo e inflamação
27:00 - Impacto da dieta e exercícios na inflamação e estresse oxidativo
28:47 - Conselhos para nutricionistas em relação à informação e prática
