Entrare in un ciliegeto della Valpolicella significa entrare in contatto con la storia agricola di questo territorio, tornano all'epoca in cui la vendemmia era soltanto l'ultimo dei tanti raccolti che si facevano sui terrazzamenti, e nemmeno il più importante, come invece è oggi.
La ciliegia è un frutto che ha accompagnato la civiltà rurale della Valpolicella. Era il primo reddito della stagione, le piante erano spesso segnali di confine, durante la raccolta impegnava tutta la famiglia.
Oggi c'è ancora chi porta avanti questa coltura, pur se sacrificata all'incombenza della vite. In molti casi i contadini lo fanno per pura passione, perché i costi di raccolta non sempre sono compensati dal ricavato della vendita.
