Вафельная бумага боится влаги и на креме с большим ее количеством может пойти пузырями. Поэтому вафельную картинку необходимо изолировать от крема. Как это сделать?
Проще всего наклеить вафельную картинку на тонкий слой мастики 🍰
1️⃣ Смазать мастику тонким слоем нейтрального геля – главное, не переборщить с гелем иначе пойдут пузыри.
2️⃣ Или смочить поверхность мастики небольшим количеством воды. Мастика – это сахар и вода на поверхности создаст клейкий слой.
А если вы собираетесь хранить торт с вафельной бумагой в холодильнике, то обязательно упаковывайте торт в коробку.
Приглашаю вас на мой вебинар «Как стать домашним кондитеров с доходом от 35.000₽/мес и найти своих первых клиентов на свои торты »
Регистрация на бесплатный вебинар по ссылке 👉🏻 [ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
При регистрации, дарю видеорецепт ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С ВИШНЕЙ 🍒
