Делюсь рецептом Карамелизированных груш с орехами.

Этот десерт можно есть как самостоятельное блюдо, а также как дополнение к кашам, йогуртам, творогу, мороженому, как начинку в блины и пироги.

Ингредиенты:
Груши – 2ср.,
Мед – 2ст. ложки (можно заменить сахаром),
Сливочное масло – 4ст. ложки,
Орехи – 40гр.,
Корица – 1ч. ложка,
Апельсины – 2шт.

Приготовление:
Орехи средне рубим. Груши моем, убираем сердцевину и нарезаем на тонкие дольки. Из апельсинов выжимаем сок и пропускаем его через сито. Ставим сковороду на огонь, отправляем в нее масло, мед и перемешиваем. Когда масло растаяло, прикрываем огонь до среднего и продолжаем мешать. После того как смесь закипит убавляем огонь до минимума и варим карамель до коричневого цвета, периодически помешивая, следим чтобы она не подгорела. Далее отправляем в сковороду груши и равномерно распределяем. Затем вбрасываем орехи, ждем минуту и аккуратно перемешиваем. Сверху посыпаем корицей и еще раз перемешиваем. Ждем две минуты, заливаем соком и провариваем на среднем огне десять минут. Даем грушам остыть.
Карамелизированная груша с орехами готова.
Всем приятного аппетита.

свернуть