SALMÓN CON PUERROS con una salsa de soja deliciosa.
Si eres fan del salmón y el puerro, tienes que hacer esta receta, te vas a chupar los dedos te lo aseguro.
Ingredientes para 2 personas:
2 puerros
2 lomos de salmón
1/2 taza de soja sin gluten
1/2 taza de agua
2 cucharadas soperas de miel
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Corta los puerros en trozos de unos 2 cm cada uno.
Pon el aceite en una sartén, y pocha los puerros a fuego medio/bajo hasta que estén dorados.
En un bol, pon la soja, el agua y la miel, mezcla bien y añádelo a la sartén cuando los puerros están hechos, pon la sartén a fuego medio/alto hasta que veas que la salsa ha reducido y se va quedando espesa.
Por último, añade los lomos de salmón, déjalos 2 min por cada lado y ve echándoles salsa por encima para que cojan bien el sabor.
Yo los he decorado con cebollino y sésamo.
Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un jueves fantástico.
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