Estas galletas son de una presentación hermosa pues son muy delicadas, casi transparentes y de un sabor riquísimo. Mi amigo el Chef Ricardo Vargas me acompaña en esta ocasión para enseñarnos su receta.
Suscríbete a su canal: [ Ссылка ] y síguelo en Facebook [ Ссылка ] para que conozcas todos sus deliciosos platillos.
GALLETAS FLORENTINAS
INGREDIENTES
55 gms de Glucosa
200 gms de Azúcar Blanca (1 taza)
200 gms de Mantequilla
¼ de taza de Crema
200 gms de Almendras fileteadas (con o sin cáscara)
50 gms de Cerezas en almíbar bien drenadas y picadas finamente.
PREPARACIÓN
Colocar en una olla la glucosa, el azúcar, la mantequilla y la crema y llevar a fuego hasta soltar el hervor. Incorporar cerezas y almendras y dejar cocer 4 minutos a fuego medio. Vaciar la mezcla a un molde extendido y dejar enfriar.
Con la ayuda de dos cucharas colocar porciones de masa de tamaño de una cucharada sobre una charola con papel para hornear o tapete de silicón. Las galletas se extienden mucho entonces es mejor poner solamente 6 galletas por charola
Llevar al horno a una temperatura de 175ºC o 350º F durante 8 minutos
Se dejan enfriar antes de retirar de la charola
Conservar en lugar fresco y seco
NOTAS
Salen aproximadamente 30 galletas
¡¡¡DESCARGA EL RECETARIO DE REGALO!!!
[ Ссылка ]
PARA DESCUBRIR MÁS RECETAS VISITA
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
SUSCRÍBETE A MI CANAL
[ Ссылка ]
Ещё видео!