PIZZI LECCESI - la vera ricetta salentina,

Ciao! Sono Eleonora e sono qui, per condividere con voi i miei "pasticci" in cucina.
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Ingredienti:
- 1kg di farina "00" di grano tenero
- 20g di lievito madre
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- acqua qb
- 30g di sale
- 200g di pancetta
- 150g di olive nere snocciolate
- 2 zucchine
- 3 cipolle
- 250g di pelati
- peperoncino piccante

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