Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала!
Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!
Сегодня готовлю рулет из кабачков с очень вкусной начинкой из грибов.
Очень вкусный и простой рецепт, а получается очень вкусно.
Для приготовления нам понадобится:
Для коржа:
Кабачки - 800 г.
Яйца - 5 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец молотый - по вкусу
Зелень укропа и петрушки - 100 г.
Лук зелёный - 3 шт. (50 г.)
Сыр Моцарелла - 150 г.
Мука - 3 ст.л. с небольшой горкой
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 500 г.
Масло растит. - 3 ст.л. для обжаривания грибов.
Сметана - 2 ст.л. с небольшой горкой
Сыр Моцарела - 150 г.
Укроп или петрушка - 20 г.
Соль и перец молотый по вкусу.
Кабачки трем на крупной терке , посыпаем
1 ч.л. соли, перемешиваем и оставляем на 20 мин, чтобы пустили сок.
Грибы нарезаем на средние кусочки и обжариваем, сначала на сухой сковороде, пока испариться влага, затем добавляем растит. масло и обжариваем до готовности.
Солим и перчим по вкусу.
Сыр трем на мелкой тёрке.
В миску вбиваем яйца, добавляем соль и молотый перец, венчиком всё перемешиваем.
Зелень нарезаем мелко и добавляем к яйцам, добавляем натертый сыр, все перемешиваем. Кабачки хорошо отжимаем от жидкости и тоже добавляем к сыру и яйцам, затем добавляем муку, пересеяв её и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом, желательно силиконезированым, смазываем маслом, чтобы перестраховаться, может прилипнуть, если не смазать.
Выкладываем кабачковую массу на противень и хорошо распределяем.
Ставим в разогретую духовку до 180°, выпекаться на 20 мин, смотрите по своей духовке, он быстро выпекается.
Сыр для начинки тоже трём на мелкой тёрке, добавляем к сыру грибы, чуть остывшие, мелко нарезанную зелень, сметану , по вкусу солим и всё смешиваем.
Корж достаём из духовки, перекладываем на решетку и даем немного остыть.
Переворачиваем на чистый пергамент и снимаем пергамент, на котором выпекался.
Выкладываем начинку и распределяем по всей поверхности.
С помощью пергамента сворачиваем рулет.
Заворачиваем в пергамент и кладём в холодильник на пару часов.
Затем разрезаем и наслаждаемся вкуснотой.
С чесночным соусом очень вкусно.
В сметану добавляем чеснок, зелень и солим по вкусу.
Приятного Всем Аппетита!
Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на
страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК:
🌸 Youtube 👉Youtube [ Ссылка ]
🌸Тик Ток 👉 [ Ссылка ]
🌸 Instagram 👉 [ Ссылка ]
Если у кого есть возможность
Можете Поддержать проект через карту банка:
ПриватБанк
4731 1856 2917 3672 Василенко Наталия
Донаты для канала [ Ссылка ]
#кабачки #рулетизкабачковсгрибами #суперрецепт #лучшиерецептыкабачков #чтоприготовитьизкабачков #рулетсгрибамисыромизеленью #вкуснятинаизкабачков #вкусныерецепты #кулинария #вкуснопростоибюджетно
