Описание
Виноград Чёрный Доктор относится к группе восточных сортов и, предположительно является старинным сортом с возрастом более 2000 лет. Был завезен из Армении и распространен. Использовался для приготовления вина «Чёрный Доктор».
Однако, посадки его были полностью уничтожены во время горбачевской антиалкогольной кампании и вино стали делать из аборигенного крымского сорта Кефесия и название перекочевало к нему.
После сравнения агробиологических и ботанических характеристик многие убедились в отличии Кефесии и Армянского Чёрного Доктора.
Срок созревания средне-поздний. Вегетационный период до полного созревания составляет 140-150 дней. В условиях юга Украины набирает кондиции во второй половине сентября.
Грозди небольшого размера, цилиндрической формы, умеренно плотные. Вес одной кисти до 150 грамм.
Ягода среднего размера, как для технического сорта винограда, до 10 мм. Имеет округлую форму и черный цвет. Кожица довольно плотная. Мякоть сочная, окрашена в ярко-красный цвет. Вкус сортовой, напоминает вкус чернослива, в некоторых случаях вишни. Имеется 2-3 семени. Сахаристость сока ягод 22 %, кислотность 6-8 г/л. Излишняя кислота держится долго, хоть окрашивается рано.
Побеги средней силы роста, растут вверх, что удобно в кустовых типах формировки и ведения виноградарства. Одной из особенностей Черного доктора является розовый окрас верхних цветков во время цветения. Лоза зреет хорошо и практически на всю длину. Вызревший побег имеет темно-коричневый окрас.
Урожайность повышенная при правильной агротехнике. Рекомендуемая обрезка плодовых лоз на среднюю длину, то есть на 4 глазка.
Устойчивость к заболеваниям повышенная. Морозостойкость -23ºС
