Для фрикаделек:

1.5 кг говяжьего фарша
400 г картофеля
2 крупной луковицы
5 ст.л манки
Соль, перец по вкусу

Все прокручиваем через мясорубку. Фарш подходит для котлет, для вареных и жареных фрикаделек. Я всегда делаю заготовки из этого фарша, очень удобно.
Суп можно за 20 мин приготовить имея заготовку.

Для супа:
Лук
Морковь
Картофель
Перетертые томаты
Соль, сахар, перец
Красный базилик
Сладкий перец

Жарим лук с морковью, добавляем черный перец. Жарим до мягкости.
Добавляем крупный картофель, заливаем кипятком, соль. Варим до полуготовности. Затем томаты, выкладываем фрикадельки, базилик, перец. Варим мин 10-12, до готовности фрикаделек. Посыпаем зеленью❤️

свернуть