Salve rapazeada, é o Alf novamente. Sim, é uma aula grande. Sim, é quase meia hora de vídeo. E sim, vale a pena, ô preguiçoso. E não estou aqui tentando botar no de mais alguém, só porque eu tive que editar todas essas receitas. Realmente, é um P*T@ aula!!
Aproveita que você tá de quarentena e presta bastante atenção nessa aula. O Bruno Salomão incorporou o Heisenberg pra dar uma excelente explicação sobre a química da geléia. O que é a pectina, pra que serve essa disgracera, o que acontece em tal temperatura, o que é jelly, jam e marmalade, como eu sei se ficou pronto mesmo sem termômetro.... vish, tem informação aqui!
Eu sou honesto em dizer que sou praticamente uma porta, então só aprendo (se/quando aprendo) com exemplos práticos. E nessa aula você aprende a fazer três receitas, com sabores e texturas diferentes. Uma é a geléia de pimenta, que o povo vem pedindo; outra, de limão, que pasmem, ficou muito boa; e, pra te estarrecer, uma de tomate com manjericão. Sério, você não leu errado! Ficou boa? Eu mesmo respondo: não!
Ficou boa pra c@r@&h#! Até "emprestei" um desses potes chiques dele, que infelizmente acabou extraviado para o meu armário. Chupa, Bruno!
E o melhor de tudo é que com essa aula, você faz a geléia que quiser! A base está toda dada, de graça! Pô, geléia de abacaxi? Fácil! De acerola? Moleza! De banana? Aí tem que testar um pouco mais. E é ótimo pro teu negócio, começa a fazer, vai vender que nem cerveja perto da minha antiga república: exageradamente!
Então, se aconchegue onde quiser, dá o play nessa aula, e depois agradece nos comentários por mais essa dádiva. Vlw flw!
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