El 5 de marzo en Barcelona, la Confederación Española de Detallistas de la Carne -CEDECARNE- celebró el primer encuentro entre carniceros y charcuteros de toda España, al que acudieron más de 250 profesionales. Una masterclass que tuvo como protagonista indiscutible a Anthony Puharich, CEO de la catalogada como la mejor carnicería-charcutería del mundo, quien estuvo acompañado por expertos en el sector, en marketing y en tendencias.
