Educational Tour organizzato dall’associazione dei consorzi di tutela siciliani DOS Sicilia, sul tema olio extra vergine d’oliva DOP Monti Iblei. Gli studenti dell’indirizzo enogastronomico sono stati coinvolti in un momento di educazione e promozione dell’olio extra vergine d’oliva locale presentato dal Consorzio DOP Monti Iblei nelle persone del presidente, Dott. Giuseppe Arezzo e del dott. Umberto Godano, Agronomo. A seguire un’entusiasmante degustazione degli oli, alla scoperta di profumi e tipicità del nostro territorio e, allo stesso tempo, il riconoscimento di eventuali difetti, tenuta dal Dott. Giuseppe Cicero, capo panel della Camera di Commercio di Ragusa. Da cornice all’evento, gli alunni della 3^Sala e Vendita che, guidati dal prof. Giorgio Comitini, hanno allestito la location e organizzato il servizio. Per finire, una prelibata degustazione di gnocchi di grani antichi con cavolo vecchio di Rosolini e fave cottoia al finocchietto, il tutto condito con olio a crudo DOP Monti Iblei, preparati dal prof. Castilletti e dagli alunni della 5^A Cucina. Presenti un sala anche il Dirigente scolastico prof. ing. Rosario Biazzo e il suo collaboratore prof. Carmelo La Porta che hanno plaudito all'evento, fieri della rilevante collaborazione e del confronto che la scuola instaura con gli enti locali e con il territorio.
