In occasione dell’apertura delle porte dello stabilimento di "Raviolificio Lo Scoiattolo" il 30 ottobre scorso, si è colta l'opportunità di chiedere a Lorenzo Ferrario, Operations Manager, di raccontare i passaggi che portano alla creazione di un nuovo raviolo. Un percorso che unisce tradizione e innovazione, dove ogni fase è curata nei minimi dettagli.

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