蝦子料理人人愛吃，但去到釣蝦場也是趣味趣味🦐
認真想要大啖蝦料理，去了海產店又捨不得荷包受太大的傷害
今天肥大叔就來教大家，怎麼樣在家自己做「蒜頭蝦」！
讓你大口吃蝦的同時也不用看緊荷包！

🥬材料（6人份）
🔸白蝦 12隻
🔸蒜頭 20顆
🔸香菜 一束

🧂調味料
🔹米酒 少許
🔹黑胡椒粉 適量
🔹鮮味炒手 半湯匙

🍳作法
1️⃣將蝦子加入鍋中，加入半湯匙鮮味炒手、黑胡椒調味，稍微醃漬
2️⃣熱鍋加入半湯匙油，蒜頭拍打過後加入鍋中，爆香至金黃
3️⃣放入蝦子煮熟，加入米酒後轉小火，蓋鍋悶煮1-2分鐘
4️⃣打開鍋蓋轉大火，拌炒均勻收汁
5️⃣從鍋邊再次加入米酒，放入香菜，蓋上鍋蓋再一分鐘即可起鍋

📝肥大叔小撇步
🔺用鐵叉可以簡單去蝦殼清腸泥
🔺悶煮同時可以讓蒜頭更加軟爛好入口

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