🍆 가지덮밥 우리의 식탁 앱에서 보기
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가지 이렇게 안 먹어 봤다면 손해!
우리의식탁에서 꾸준하게 인기 있는 메뉴! 바로 가지덮밥이에요. 많은 분들이 사랑해주시는 만큼 다양한 재료를 활용해 더 맛있는 가지덮밥을 만들어봤는데요. 이전에는 된장 소스를 활용한 가지덮밥이었다면, 이번엔 간장 소스 베이스로 맛을 냈답니다. 부드러운 가지를 간장 양념에 졸여 밥 위에 얹어내기만 하면 완성! 간편하고 맛있는 한그릇 요리, 초간단 가지덮밥 레시피 지금 바로 알려드릴게요. 그럼 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요!


🍆가지덮밥 - 하 - 25분 - 2인분가지덮밥 - 하 - 25분 - 2인분

[재료] 가지 3개, 양파 1개, 전분 2큰술, 김 ½ 장, 쪽파 2대, 식용유 약간, 통깨 약간, 후춧가루 약간, 소금 약간, 설탕 약간
[양념 재료] 물 4큰술, 간장 3큰술, 미림 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 2큰술, 생강가루 약간

1. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고 1cm 두께로 길게 썰어주세요.
2. 가지에 소금과 설탕을 넣고 20분간 절여주세요.
3. 절인 가지의 물기를 제거하고 밀가루옷을 얇게 입혀주세요.
4. 마늘은 편을 썰어 구워주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 중약불에서 가지를 앞뒤로 노릇하게 3~4분간 구워주세요.
5. 소스재료를 섞은 후 가지를 구운 팬에 붓고 팔팔 끓여준 불을 약불로 줄이고 구워둔 가지를 넣고 2~3분간 졸여주세요.
6. 양파는 얇게 링으로 썰어 찬물에 담가 매운기를 제거하고 채반에서 물기를 제거해 주세요.
7. 그릇에 밥을 담고 양파를 소복히 올린 후 통깨를 뿌리고 구운 가지를 가지런히 올려주세요. 쪽파와 후춧가루를 뿌려 완성한 후 맛있게 즐겨주세요.


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