@WystrzalowaKuchnia
🍰IDEALNE CIASTO BRZOSKWINIOWE Z PYSZNĄ MASĄ - PRZEPIS
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
6 łyżek oleju
1 szklanka przesianej mąki
2 łyżki przesianego kakao
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
W trakcie ubijania dodajemy olej.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy przesiane kakao, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA MASĘ:
4 płaskie łyżki żelatyny
1 szklanka gorącej wody
1 puszka brzoskwiń
5 wafelków czekoladowych
1 litr zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
3 łyżki cukru pudru
DODATKOWE SKŁADNIKI:
3-4 łyżki dowolnego dżemu
polewa do polania ciasta
dowolna ilość startej białej czekolady do posypania góry ciasta
WYKONANIE:
Do miski dodajemy żelatynę, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Brzoskwinie odsączamy z soku i kroimy na mniejsze kawałki.
Wafelki czekoladowe kroimy na mniejsze kawałki lub rozkruszamy
( im mniejsze kawałki wafelków tym lepiej ciasto się kroi ).
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę.
W trakcie ubijania dodajemy cukier puder.
Następnie dodajemy wystudzoną żelatynę i miksujemy tylko chwilę aż połączy się ze śmietaną.
Dodajemy brzoskwinie, wafelki i dokładnie mieszamy.
Z ciasta zdrapujemy skórkę i przekrawamy na pół.
Ciasto nasączamy 1/2 soku z brzoskwiń.
Wykładamy masę z brzoskwiniami i wafelkami.
Rozsmarowujemy.
Kładziemy drugą część ciasta, delikatnie dociskamy i nasączamy pozostałym sokiem z brzoskwiń.
Wykładamy dżem i rozsmarowujemy.
Polewamy polewą, posypujemy dowolną ilością startej gorzkiej czekolady i wstawiamy do lodówki.
