INGREDIENTS

+ eggs (medium) : 1
+ water : 200ml
+ salt : 1 teaspoon
+ oil : 2 teaspoon
+ plain / all purpose flour : 400g

+ minced meat (veal or lamb) : 500g
+ oil : 2 tablespoon
+ onions : 5 (medium)
+ chilies / coriander
+ coriander seeds : 1 teaspoon
+ black pepper : half teaspoon
+ salt : 1 and half teaspoon
+ chili : half teaspoon

+ garlic : 1 tablespoon
+ oil : 5 tablespoon
+ cooked chana daal : 1 cup
+ tomato paste : 1 tablespoon
+ tomato puree : 100ml
+ coriander seeds : 1 teaspoon
+ turmeric : half teaspoon
+ salt : half teaspoon
+ water : 100ml

+ yogurt : 500g
+ garlic : 1 teaspoon
+ salt : half teaspoon




+ تخم (متوسط) : 1 عدد
+ آب : 1 گیلاس
+ نمک : یک قاشق چایخوری
+ روغن : 2 قاشق چایخوری
+ آرد : دو نیم گیلاس / 400 گرم

+ گوشت قیمه : 500 گرام
+ روغن : 2 قاشق غذاخوری
+ پیاز متوسط : 5 عدد
+ مرچ / گشنیز
+ تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
+ مرچ سیاه : نیم قاشق چایخوری
+ نمک : یک و نیم قاشق چایخوری
+ مرچ : نیم قاشق چایخوری

+ سیر : 1 قاشق غذاخوری
+ روغن : 5 قاشق غذاخوری
+ دال نخود آب پز : 1 گیلاس
+ رب : 1 قاشق غذاخوری
+ رب رقیق : نیم گیلاس
+ تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
+ زردچوبه : نیم قاشق چایخوری
+ نمک : نیم قاشق چایخوری
+ آب : نیم گیلاس

+ ماست : 500 گرام
+ سیر : 1 قاشق غذاخوری
+ نمک : نیم قاشق چایخوری

свернуть