Witam serdecznie i zapraszam na ciasto drożdżowe z rabarbarem. Ciasto drożdżowe jest bardzo prosta w przygotowaniu, nie trzeba go wyrabiać a jedynie dokładnie wymieszać. Drożdżówka jest przepyszna, delikatna i puszysta, polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.
Do przygotowania ciasta drożdżowego, będziemy potrzebowali:
Użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 34 cm
około 500 gramów rabarbaru
400 gramów mąki pszennej (typ do 550) – 2 ½ szklanki 250 ml
110 gramów cukru - ½ szklanki 250 ml
250 ml letniego mleka
80 gramów masła – roztopionego i przestudzonego
3 żółtka (rozmiar L)
30 gramów drożdży świeżych – można zamienić na suche - około 3 łyżeczek drożdży instant
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
szczypta soli
na kruszonkę:
3 łyżki masła o temperaturze pokojowej
3 łyżki cukru
5 łyżki mąki pszennej
00:00 Wstęp
00:12 Rozczyn
00:36 Przygotowanie ciasta
01:36 Wyrastanie
02:29 Rabarbar i kruszonka
02:58 Pieczenie
03:35 Po pieczeniu
