Há quem diga que o peixe não puxa carroça... A Tia Cátia diz que puxa: é só saber cozinhá-lo e servi-lo bem acompanhado: atum – a que muitos chamam de ‘carne do mar’ - com cebolada e uma dose extra de batatas fritas.
Ingredientes:
● 4 bifes de atum sem espinhas e sem pele
● 3 cebolas grandes cortadas às rodelas
● 2 tomates frescos sem pele e sem sementes
● 2 dentes de alho laminados
● 1 pitada de paprika
● 1 folha de louro
● Azeite q.b.
● Coentros picados q.b.
● 2 limões
● Sal q.b.
● Pimenta q.b.
● 500g de batatas brancas e doces para fritar
● Óleo para fritar
Preparação:
1. Tempere 4 bifes de atum com 2 dentes de alho, sumo de 1 limão, sal, pimenta, paprika fumada e 1 folha de louro.
2. Refogue em azeite 3 cebolas e junte 2 tomates pelados.
3. A parte, sele os bifes de atum, coloque-os na cebolada e deixe cozinhar.
4. Em óleo bem quente, frite, à vez, batatas doces e batatas brancas.
5. Sirva o atum de cebolada, salpicado com coentros.
6. Acompanhe com as batatas fritas estaladiças.
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