Кухар; кондитер
На базі базової середньої
освіти (9 класів)
Термін навчання: 4 роки
Кухар – одна з найбільш відомих і популярних професій. Потреба в цих фахівцях постійна. Велике значення має професіоналізм кухаря.
Учні, які оволодівають професією «Кухар; кондитер», вивчають технологію приготування страв і кулінарних виробів, особливості приготування національних та фірмових страв іноземних кухонь, правила оформлення та подачі порційних страв на замовлення, приготування різних видів тіста та виробів з нього, основи приготування дієтичного та дитячого харчування.
Після закінчення нашого закладу випускники знають технологію приготування страв, вимоги до якості, терміни та умови зберігання страв, правила експлуатації сучасного технологічного обладнання, використання виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів; уміють: готувати страви та кулінарні вироби із застосуванням різних способів кулінарної обробки; порціону вати та подавати страви.
У великому ресторані та маленькому кафе, на базах відпочинку та круїзних лайнерах працюють кухарі, кондитери. Це професія, якої постійно потребують підприємства Сумщини, України та за кордоном.
Заклад сприяє працевлаштуванню випускників.
