Спаржа и голландский соус, или голландез. Это блюдо особенно популярно у нас, в Германии.
И это сезонное блюдо, поэтому особенно популярна спаржа весной.
Мы приготовим классический рецепт спаржи с соусом голландез.
Ингредиенты:
Спаржа 500г
Лимон 1шт
Масло оливковое 30мл
Вино 30мл
Масло сливочное 125г
Яйцо куриное 3шт
Перец розовый 1г
Приготовление:
Почистить спаржу
Положить в холодную воду с солью, маслом и лимоном
Довести до кипения. Снять с огня и томить под крышкой 15мин
Отделить желтки
Выпарить спирт из вина
Растопить масло
Добавить желтки и интенсивно размешивать до загустения
Спаржу полить соусом и запекать 5мин при верхнем гриле
Добивать соус и перец

Приятого аппетита!


Друзья, подписывайтесь на мой канал [ Ссылка ]
Тут много интересных и вкусных рецептов!
И нажимайте на колокольчик рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ", чтобы получать оповещения о новых рецептах.
И будьте счастливы!!!

Буду рад знакомству с Вами в соц. Сетях:
Фейсбук [ Ссылка ]
Инстаграм [ Ссылка ]
«Одноклассники» [ Ссылка ]
Яндекс Дзен [ Ссылка ]


#Спаржа #ВкуснаяСпаржа #КакГотовитьСпаржу

свернуть