Depuis plusieurs mois, le prix du beurre augmente, consommation en hausse, baisse de production du lait, spéculations,... C'est devenu un problème international. Les premières victimes de cette flambée du prix du beurre sont les boulangers qui commencent à rallonger les prix. Pourquoi une telle augmentation ?
Reportage d'Anne-Marie Baillargé et Marine Nadal.
Intervenants :
- Stéphane Lehuédé, directreur de boulangerie
- Patrick Roulleau, président de L'association centrale des laiteries
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