Au Mali le riz étuvé a une meilleure valeur nutritionnelle comparé au riz blanc conventionnel. Les femmes comme actrices principales dans la transformation du riz montrent les bonnes pratiques d’étuvage de riz avec le kit riz 180 y compris l’importance de l’hygiène pour une bonne qualité de riz étuvé. Les avantages du kit riz sont entre outre sa meilleure productivité, sa rapidité et haute performance ainsi que sa fabrication locale. L’étuvage avec le kit riz 180kg est une méthode sensible au climat car elle consomme que la moitié de bois de chauffe par rapport à la pratique traditionnelle.

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