Comprendemos y experimentamos lo que es una reacción química con azúcar y ácido clorhídrico, que transforma el azúcar en una masa de carbono negro.

Lo que sucede es una reacción de deshidratación del azúcar provocada por el ácido sulfúrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono, mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando ese ascenso de la masa y esa textura esponjosa.

Este no es un experimento casero, se deben tener en cuenta medidas de seguridad, como hacerlo en una campana de gases o en un lugar al aire libre, manteniendo la distancia con mascarilla y guantes.

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