ENGLISH subtitle available, enable it at videos settings.
Receita completa: [ Ссылка ]
Onde comprar os ganchos? [ Ссылка ]
Onde comprar barbante culinário?
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
No vídeo faltou mostrar a pimenta do reino! Está na receita aqui na descrição.
Tripa plástica poliamida
[ Ссылка ]
Quer comprar tripas e sal de cura, acesse: [ Ссылка ]
SAL DE CURA: [ Ссылка ]
ANTIOXIDANTE: [ Ссылка ]
CULTURA STARTER: [ Ссылка ]
DEFUMAÇÃO: [ Ссылка ]
TRIPA DE COLÁGENO: [ Ссылка ]
CONDIMENTOS: [ Ссылка ]
BARBANTE CULINÁRIO: [ Ссылка ]
REDE ELÁSTICA CULINÁRIA: [ Ссылка ]
O que é Basturma / Pastirma?
Pastirma ou Basturma é uma carne bovina curada com uma crosta com condimentação forte. É um produto tradicional das culinárias da Armênia e Turquia. O processo consiste primeiramente na salga, posteriormente passa por um processo de secagem inicial, após essa fase é aplicada uma condimentação no exterior da carne, formando uma bela crosta. Volta para a secagem por mais 20 dias e finalmente está pronta para o consumo.
Veja na receita completa em Receita completa: [ Ссылка ]
Receita de Charcutaria Artesanal
