Veja a receita que anima e dá força para qualquer reunião entre amigos: CALDINHO DE FEIJÃO PRETO. Que tal seguir o passo a passo e fazer em casa esse clássico de boteco?
CALDINHO DE FEIJÃO PRETO
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes:
1 xícara (chá) de feijão preto CAMIL
6 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara(chá) de bacon picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho picado
1 colher (chá) de sal
Para acompanhar:
Ovo cozido picado
Bacon picado e frito
Alho dourado
Azeite
Coentro picado
Vinagrete
Molho de pimenta
Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão, adicione o Feijão Preto CAMIL, a água e a folha de louro.
2. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão.
3. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir. Reserve.
4. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o bacon, a cebola e o alho e refogue até dourar. Reserve
5. Em um liquidificador Adicione o feijão preto CAMIL cozido e o refogado bata até ficar homogêneo.
6. Transfira a mistura para uma panela, adicione o sal e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar.
DICA:
Este caldinho é colocado em uma tigela ou sopeira e os acompanhamentos ficam em potinhos separados. No momento de servir, despeje o caldinho em um copo, caneca ou tigela pequena e polvilhe com o(s) acompanhamento(s) escolhido(s).
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