Ecco un secondo di carne per le grandi occasioni sopratutto quelle pasquali, LE COSTOLETTE DI AGNELLO IN CROSTA ALLE ERBE AROMATICHE.
Un piatto leggero e delizioso, con una cottura abbastanza veloce ma di grande effetto e gusto.
Gli ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di carrè di agnello (circa 3 costolette per uno)
3 fette di pane raffermo
1 mazzetto di prezzemolo
Una manciata di timo
2/3 rametti di rosmarino
Alcune foglie di salvia
50 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di senape
Olio EVO
Sale e pepe
#agnello #costolettediagnello #pasqua
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