Ricette di pesce per il cenone di capodanno? Eccovi tre primi di pesce: linguine alle vongole, pasta con pesce spada e pomodorini gialli e spaghetti con tonno olive e gamberetti.

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LINGUINE ALLE VONGOLE

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

360 g di pasta
400 g di vongole veraci
500 g di cozze
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo fresco
4-5 cucchiai di olio evo
10-15 pomodorini gialli piccoli
10-15 pomodorini rossi piccoli
1 peperoncino piccante
Sale fino q.b.

RIGATONI PESCE SPADA

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Ingredienti per 4 persone:

360 gr. di rigatoni (o fusilli, paccheri etc)
400 gr. di pesce spada
1 barattolo di pomodorini gialli
30 gr. di rucola
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Olio evo q.b.
Aglio 1 spicchietto
Cipolla 1 pezzetto

SPAGHETTI TONNO OLIVE E GAMBERETTI

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di pasta
180 g di gamberetti surgelati sgusciati
120 g di tonno in scatola (peso netto)
450 g di pomodorini in scatola
20 olive nere con o senza nocciolo
2 acciughe sott'olio
3-4 capperi sotto sale
1 spicchietto d'aglio
3-4 cucchiai di olio evo
Sale fino q.b.

Peperoncino macinato (facoltativo)


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