Me fala se tem como não ser gostoso a junção de torresmo e queijo? 🤤 Hoje o chef Júlio Cruz ensina a preparar um PÃO DE TORRESMO E QUEIJO delicioso!!
#maisumpedaço

Ingredientes da Massa:
- 1 ½ xícaras (chá) de água
- 2 cubos de fermento biológico fresco (30g)
- ¼ colher (café) de sal
- ¼ xicara (chá) de banha
- 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:
- 350g de barriga suína picada
- 1 colher (café) de sal
- 200g de muçarela em cubos

Ingredientes da cobertura:
- 1 colher (sopa) de banha

Modo de preparo:

Para o recheio, tempero os pedaços de barriga suína com sal, misture, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180º por 40 minutos ou até dourar, retire do forno e espere esfriar. Após frios pique com uma faca para ficar em pedaços bem pequenos. Reserve.

Para massa, coloque em uma vasilha a água, o fermento, o sal, a banha e misture. Coloque aos poucos a farinha e continue misturando com uma colher até que vc obtenha uma massa homogênea. Em seguida cubra com um pano e deixe fermentar 10 minutos. Após este tempo abra a massa com as mãos e coloque o recheio do torresmo e o queijo, misture tudo e coloque já em uma assadeira untada com banha. Deixe fermentar novamente por mais 40 minutos, em seguida pincele banha em cima e leve para assar em forno a 180ºC por 50 minutos ou até dourar bem.

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