Il menù di oggi? Moscardini alla luciana...e la scarpetta può solo accompagnare ❤️🥖 @chefsebastianfitarau
Ingredienti:
Moscardini (circa 60 g l’uno) 1 kg
Passata di pomodoro 400 g
Olive di Gaeta 80 g
Capperi sotto sale 10 g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino secco 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Vino bianco secco ½ bicchiere
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero q.b.
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