Olá bunitas! Feliz ano novo!!!
Não sei se costuma sobrar peru da ceia de Natal de vocês, mas aqui em casa sempre sobra um pouco. Por este motivo hoje eu trago uma ideia de reaproveitamento de ingredientes!
Torta Fria!!!

Minha família ama. Ela fica linda e muito saborosa!

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Confiram os ingredientes que eu uso:

• Pão de forma (retire as bordas) - a quantidade vai depender do tamanho da tua torta, eu costumo usar dois pacotes para uma torta grande
• Refogado para o recheio principal - no meu caso, utilizei todas as sobras do peru e da ave de natal, mas o recheio é a gosto, fica ótima com presunto, frango refogado, legumes... use a criatividade!

• Para o refogado utilizei uma cebola picada, três dentes de alho picados, um tomate picado, temperos (pimenta, salsinha, cebolinha, molho de tomate)

• Fiz um creme rosé ao invés de usar maionese:

Duas colheres de sopa de manteiga
Duas colheres de sopa de farinha de trigo
Cozinhe bem para formar o roux (ru)
Quando a farinha estiver bem cozida, adicione leite aos poucos e mexa para diluir bem. No total será necessário, aproximadamente, meio litro de leite. Tempero com sal e pimenta, pode acrescentar queijo se for do teu gosto ou creme de leite, dê o teu toque! Acrescente molho de tomate a gosto (usei 100g) e mexa bem para incorporar. Cozinhe até não ter gosto de farinha e engrossar.

• Milho
• Ervilha
• Cenoura Ralada
• Leite para umedecer as camadas de pão
• Batata Palha (levei ao forno rapidamente com páprica defumada e pimenta branca moída - é só misturar bem para os temperos incorporarem e levar ao forno para ampliar a crocância, por uns cinco minutos em forno pré-aquecido)
• Maionese e purê de batata para cobrir a torta - misture bem até obter um creme liso e homogêneo (fica muito mais consistente com os dois ingredientes misturados para cobrir a torta, fora que fica delicioso)

Bunitas, fica realmente incrível! Experimentem!!!

Obrigada por assistir 🦋

Forte abraço a todos! 🌹

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