¡Un Lomo Liso PERFECTO! 🙌🏻🙌🏻
¿Sabes lo que es la cocción indirecta?, ¡En este capítulo de liso te explicamos el paso a paso y beneficios de este método! 📖

Aquí aprenderás a lucirte con un corte clásico parrillero. El lomo liso es uno de los cortes preferidos en casi todos los países con cultura parrillera, pero tiene un solo detalle…. No puedes pasarte de cocción. El Lomo liso perdona menos que otros cortes como el Lomo Vetado, pero cuando se saca en su punto, ¡es una locura! 🥩🥩

¡Qué tengan una buena semana!
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🔥 Modalidad: Low & Slow
⏱ Tiempo de Preparación: 40 minutos
🐄 Lomo Liso: Black Beef @mollendo_meat
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#infodelcorte
🤓 El lomo liso es un corte que proviene del tren superior, continuación del Lomo Vetado. Es un corte muy blando, con una textura increíble y que se beneficia de un punto de cocción jugoso. Es relativamente magro, pero tiene una cobertura de grasa que le entrega un sabor espectacular.
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#tipdecompra
El Lomo Liso se encuentra fácilmente en todos los supermercados o carnicerías especializadas. No es un corte económico y no debe serlo, siempre prioriza buena calidad. Es mejor darse un lujito menos veces que comprar un lomo liso de baja calidad o dudosa procedencia.
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#keveri #proyectoangus

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