ГУБАДИЯ. Старинный рецепт Губадия. Татарский пирог Губадия Татарская кухня. Губадия пирог (Балиш) – блюдо татарской и башкирской национальной кухни, закрытый круглый многослойный пирог. Традиционный вариант сладкий и подается к чаю. Мини-губадия



Для приготовления теста нам понадобиться:
Вода 200 мл
Молоко 200 мл.;
Дрожжи 1 ч. лож.;
Яйцо 1 штука.;
Соль 1 ч. лож.;
Сахар 1 ст. лож
Масло раст 100 мл
Мука 850 грамм;


Для приготовления начинки, нам понадобиться:
Рис 200 грамм;(1 ст)
Корт(вареный творог) 300 грамм;
Яйца 3 шт
Изюм 200 грамм;
сахар 100 гр
Сливочное масло 60 грамм;


Для приготовления посыпки нам понадобиться;
Муки 60 грамм;
Сливочное масло 40 грамм;
Сахарная пудра 30 грамм или сахар
Выпекать при 180 гр 30-35 минут

свернуть