la mia ricetta dei Baklava
tipici dolci Turchi a basta di pasta fillo noci e pistacchi.

impasto

1🥛latte
1/2🥛olio
4🥛farina
bustina lievito
1🥄aceto
2🥚
1/2 🥛yogurt

l'impasto deve risultare morbido e liscio come il lobo dell'orecchio...lasciare riposare 30min

fare sciogliere un panetto di burro e tenere da parte per dopo.

tritare noci e pistacchi o mandorle grossolanamente (tot 400/450gr)

con l'impasto creare 20 palline uguali e con l'aiuto dell amido di mais stendere l'impasto molto sottilmente,il più possibile.
in una teglia per torte rotonda adagiare i vari strati di pasta.
ogni 4 strati cospargere con la frutta a guscio tranne l'ultimo strato

tagliare nella forma che più ci piace

cospargere con il burro fuso precedentemente filtrato.
infornare a 185° preriscaldato per 30/40 min dipende dal forno.

fare lo sciroppo con succo mezzo di limone,500gr di zucchero e 500ml di acqua...portare a ebollizione, poi lasciarlo raffreddare.

quando tirate fuori la teglia calda dal forno é il momento di versare lo sciroppo ormai freddo...

lasciate riposare e raffreddare...😋ora potete gustare il famoso dolce con una bella tazza di thè nero o un caffè.
conservare in frigo.

vedrete che vale la pena lavorare in po' 😜😅

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