Come nasce il pandoro di Verona, il dolce di Natale più amato (non solo nella città scaligera?)
Gli ingredienti sono semplici: lievito, uova, zucchero e, soprattutto, burro.
Detta così sembra semplice, ma i segreti (che non sono pochi) si annidano soprattutto nella lievitazione e nei tempi di cottura, dando per buona la scelta di materie prime di qualità.
Il resto, è una storia che ha quasi 130 anni... Un po' come questa pasticceria, i Perbellini di Bovolone, che iniziarono l'attività addirittura nel lontano 1872
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