سفنج مغربي ناجح مقرمش بلا خلاط وبلا دليك مثل الدي يباع نتحداك تجربيه ومايوليش معتمد عندك مع كل اسرار
المقادير :
4 كؤوس دقيق ابيض
كأسين من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرا خميرة الخبز
زيت للقلي
مقلتان (الأولى فيها من 4 إلى 5 ملاعق كبار زيت ، الثانية فيها كأس زيت عادية )
طريقة التحظير. .
ضعي إيناء الماء مع السكر ، والخميرة ، الملح ، أخلطي قليلا ثم أسكبي الدقيق تدريجيا و واصلي الخلط حتى تتحصلي على عجينة مدة 15 دقيقة .
غطي العجينة و أتركيها ترتاح لمدة 10 دقيقة ، أدلكيها مرة أخرى 10 دقيقة ، أتركيها ترتاح للمرة الثانية مدة 30 دقائق.
بللي يديك بالزيت و قطعي من العجينة كويرات بحجم البرتقالة الصغيرة (climentine) ، ثم أتركي الكويرات ترتاح في صينية مدهونة بالزيت .
خذي مقلتين مجوفتين ، ضعي الأولى على عافية هادئة بها 4 إلى 8 ملاعق كبار زيت ، الثانية على عافية متوسطة بها كأس زيت
أمسكي كويرة سفنج ، شكلي بواسطة أصابعك ثقب في وسطها ، ضعيها في المقلاة الأولى بدقائق ثم أنقليها للمقلاة الثانية و رشيها بالزيت الموجود في المقلاة حتى تنتفخ و واصلي القلي من الجهتين .
واصلي نفس العملية بالنسبة لبقية الكويرات و عندما تنتهي من قلي السفنج ضعيه في صحن فوق الورق الماص حتى يمتص الزيت .
قدمي السفنج ساخن أو دافئ مع قهوة بالحليب أو شاي بالنعناع .
ملاحظة :
يمكن مضاعفة مقادير السفنج حتى يتسنى لك تحظير السفنج بالكمية المعتبرة 🌺
سفنج ،
سفنج مغربي،
سفنج مغربي بحال ديال زنقة,
سفنج مغربي ناجح 100,
سفنج مغربي ساهل,
طريقة تحضير سفنج مغربي,
طريقة سفنج مغربي,
سفنج مغربي ناجح,
سفنج مغربي بالخلاط,
طريقة عمل سفنج مغربي,
مقادير سفنج مغربي
#سفنج_مغريبي
Ещё видео!