Sup Kacang Merah (Brenebon)

Bahan:
750 gram daging sapi dan iga
500 gr kacang merah
10 siung bawang putih
2 batang daun seledri
2-3 sdm kecap asin
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
1500 ml air
garam (optional)
gula (optional)

bahan taburan:
seledri
bawang merah goreng
bawang putih goreng

Cara membuat:
- rebus daging dan iga selama 10 menit atau sampi mendidih, lalu buang airnya yang keruh dan berbusa tersebut. cuci bersih supaya tidak amis
- tuang sedikit minyak dalam wajan lalu masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
masukkan daging dan iga, tambahkan kacang merah.
-masukkan kecap manis lalu aduk rata. masak sampai kecap meresap. tambahkan air sampai menutupi.
-tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk. masak sambil sesekali diaduk hingga empuk.
-kalau belum empuk bisa tambahkan air lagi, apabila airnya berkurang.
-koreksi rasa dengan garam dan gula bila suka. lalu masukkan daun seledri. aduk rata.
-sajikan dalam mangkok beserta bahan taburan.

Selamat Mencoba

Video editing and song by Kinemaster Pro
Music: Come with me
Composed by: Auditory Music

свернуть