맥주안주 찰떡궁합 퀘사디아 만들기! 토마토 살사 레시피도 나갑니다요!

[재료]
다진 소고기, 토마토, 양파, 마늘, 할라피뇨, 레몬, 체다치즈, 모짜렐라치즈, 디핑소스(리코타 치즈 or 사워 크림), 또띠아, 고수 or 어린 잎 채소 등

[양념]
소금, 후추, 레몬즙, 멕시칸시즈닝 or 케이쥰시즈닝 or 타코시즈닝 등

[만드는 법]
(1)토마토살사 파트
1. 꼭지 딴 토마토를 손톱사이즈로 썰어주고
1-1. 양파도 같은 사이즈로 썰어줌
1-2. 마늘, 할라피뇨도 다져주고
1-3. 고수 or 어린잎채소 넣어주고
2. 레몬즙과 소금, 후추, 타바스코로 취향껏 마무리!

(2)비프 퀘사디아 파트
1. 한뼘사이즈 또띠아를 노릇하게 꾸어주고
2. 기름 두른 팬에 마늘, 양파, 할라피뇨, 다진소고기를 볶아줍니다
3. 소금, 후추, 고춧가루 혹은 멕시칸시즈닝(or 케이쥰시즈닝 등)을 넣고 간을 맞춰줍니당
4. 약한불 올린 팬에 또띠아를 얹어주고
4-1. 체다치즈, 믹스치즈, 볶아둔 퀘사디아베이스를 얹고. 남은 또띠아를 덮고 치즈를 녹여줍니다!
5. 그때 그 이태원 어디 타코집으로 떠나봅시다!!

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