Aujourd'hui, je vous présente ma recette de lasagne 100 % maison. On va s'attaquer à la pâte, au ragù et à la béchamel.
Il existe autant de recettes de lasagne que de familles qui les font.

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🍳 Info matériel :
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Les ingrédients :
- 1kg de boeuf
- 500g de saucisse
- 1l de lait entier
- 65g de farine
- 65g de beurre
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 gros oignon jaune
- 500g de farine
- 5 oeufs
- 400g de tomates
- 70cl de bouillon
- 40cl de vin rouge
- Thym
- Laurier
- 1 càs de concentré de tomates
- Sel, poivre et piment d'Espelette (évidemment)
- 300g de parmesan

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