Esta é uma receita do Sour Cream (creme azedo) que eu gosto e uso muito, mas é um produto que não se encontra pronto (industrializado) à venda, e portanto para utiliza-lo em determinadas receitas, este sour cream deve ser feito em casa.
Ele é um excelente substituto do iogurte por exemplo, ou seja, se você trocar o iogurte de uma receita pelo sour cream, o resultado será um bolo muito mais macio e mais úmido.
Mas, o contrário - iogurte no lugar do creme azedo - a receita perde qualidade, pois o creme azedo é feito de creme leite 35% gordura, e o iorgute é feito à partir do leite 3% gordura.
*Depois do descanso de 24 horas em temperatura ambiente, conservar em geladeira por até 15 dias.
*NÃO USE MIXER DE MÃO SE ELE FOR MUITO POTENTE (PODE TALHAR O CREME) - MISTURE MANUALMENTE.
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: [ Ссылка ]
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- Creme de Leite Fresco Caseiro: [ Ссылка ]
- Cheesecake : [ Ссылка ]
- Brownie Red velvet: [ Ссылка ]
- Bolo Red Velvet: [ Ссылка ]
- Bolo Branco Estruturado: [ Ссылка ]
- Bolo de Banana Fit: [ Ссылка ]
- Cupcake de Blueberry: [ Ссылка ]
- Cupcake de Chocolate: [ Ссылка ]
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Sandra Dias: Cake Designer profissional à mais de 18 anos (2001). Ministro cursos de formação em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados e flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
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