Una ricetta che va scomparendo: un dolce povero, tipico del periodo della vendemmia. La sera, dopo aver pigiato l’uva, si prelevava qualche litro di mosto e si impastavano questi tarallini.

Ingredienti:
3 – 4 litri di mosto, prelavato e conservato in frigo in un contenitore senza coperchio o tappo
500 g di farina
2/3 mele cotogne.

Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
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