Sans rien connaître de la pizza, Hugo et Rachid se sont lancés dans une course contre la montre – 40 heures chrono – pour atteindre l’objectif qui leur était fixé : enfourner au moins 12 pizzas par heure à la fin de leur formation. Mais le chemin pour arriver au but est parsemé d’embûches : apprendre à fabriquer une pâte, couper, bouler et étaler le pâton, garnir, prendre à la pelle, enfourner et suivre la cuisson de la pizza, tout cela sous l’œil acéré et les coups de gueule de Coach Gino, ce n’est pas une sinécure ! Mais cela paye, et se traduit par un objectif dépassé !!! Avec 18 pizzas par heures enfournées, Hugo et Rachid, dans le cadre d’une saine et productive émulation, ont obtenu haut la main leur diplôme de la Scuola Italiana Pizzaioli !!!

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