Non chiamatela "torta salata", perché questa QUICHE CON ZUCCHINE E PANCETTA di TerriInPentola è una vera bomba! Facile e saporita, da provare subito!

INGREDIENTI:

230g pasta brisé
3 zucchine
1 cipolla
200g pancetta affumicata
3 uova
200ml panna fresca
100g parmigiano
q.b. olio evo
q.b. sale
q.b. pepe nero

PROCEDIMENTO:
Taglia la cipolla e le zucchine e falle rosolare in padella con un filo d'olio, regolando di sale e pepe. A parte rosola anche la pancetta e tieni da parte.
Rompi le uova in una ciotola, aggiungi la panna e mescola bene. Aggiungi le zucchine, la pancetta e infine il Parmigiano.
Srotola la pasta brisé in una tortiera, bucherella il fondo con una forchetta e versa il composto. Cuoci in forno statico a 180°C per un'ora. Servila tiepida!

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