Heute backe ich einen Himbeerkuchen mit Mandelstreuselteig und Frischkäsecreme.

Zutaten
250 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
½ TL Backpulver
100 g Puderzucker
190 g Butter
½ TL Salz

200 g Himbeeren
50 g Zucker
10 g Speisestärke
2 - 3 EL Wasser

450 g Frischkäse
3 Eier
40 g Mehl
80 g Zucker
50 g Sahne

Etwa 45 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
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