Автор: @astra.zefir🙏❤️
[ Ссылка ]

🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
[ Ссылка ]

❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.

👀П О Д П И С Ы В А Й С Я на наши резервные каналы ⤵️
🌐Rumble
[ Ссылка ]
Регистрация на платформе Rumble [ Ссылка ]
🌐YouТube
Мастерская кондитера
[ Ссылка ]
🌐YouТube
Мастерская Кондитера +
[ Ссылка ]
🌐YouТube
Влюбленный Кулинар
[ Ссылка ]
🌐Telegram
Мастерская Кондитера
[ Ссылка ]
🌐Patreon (магазин цифрового контента) [ Ссылка ]
🌐 Boosty [ Ссылка ]
=======
Слово автора: Зефир мандарин - шампанское !!!

Жду ваши ❤️🔥👌

В дежу:
70гр белка
70гр сахара

в сотейник:
150гр мандаринового пюре (можно брать готовое)
100гр шампанского
180гр сахара
50гр инвертного сиропа
10гр агара
Цедра мандарина от 2шт

С мандаринов снимаем цедру на мелкой терке. Очищаем мандарины, убираем перегородки и вынимаем косточки, пробиваем мякоть блендером- пюре готово.
Шампанское берите хорошее, тогда и вкус будет ярче.

В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты, ставим на плиту и варим сироп 4 минуты с момента закипания, параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика.

В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой. Взбиваем массу еще 3 минуты.
Перемешиваем массу лопаткой.

Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки.

Даём зефиру время созреть от 12 до 24 часов

После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре. Авторские зефирные сборники в формате пдф файлов можно приобрести, написав в Телеграм канал @maxsimssss. В сборниках ни один рецепт не повторился.
=======
#мастерскаякондитера #зефир #зефирмандариншампанское #рецептзефира #заварнаятехнология #завиткииззефира #zefircurls #zefir #zefirflowers #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #короткоевидео #шортс #shorts #сборникирецептур #сборникирецептов #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #еда #вкуснаяеда #кондитерскиекурсы #обучениекондитеров

свернуть