Episode ke 117. Siapa yang sering bingung? Enaknya masak apa ya? Masak apa hari ini? Tenang saja, dapur cantik selalu menyajikan resep masakan sehari hari yang sangat simple dan mudah. Episode ini dapur cantik akan menampilkan RESEP LAPIS AYAM masakan jawa timur.
Hidangan lapis ayam lekat sebagai masakan klasik atau masakan indonesia yang identik dengan masakan nenek atau masakan ibu di rumah. Uniknya, hidangan ini tak sesuai dengan namanya – yakni kesan hidangan ayam yang berlapis. Pada dasarnya sajian ini adalah ayam yang dimasak bersama bumbu putih dan kecap manis hingga teksturnya sangat empuk.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana memasak lapis ayam. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
Https://www.instagram.com/dapur_cantikchannel
#lapisayam
#resepmasakanayam
#menuberbuka
RESEP AYAM BUMBU LAPIS
- 1kg ayam potong
- 12btr baby potato / kentang potato
- 2bj bunga lawang
- 5bj cengkeh
- 700ml air
- 2tuas jahe
- 10gr gula jawa
- 5gr asam jawa
- 1sdt kaldu jamur
- 5sdm kecap manis
- 10bj cabe rawit
Bumbu Lapis Ayam Dihaluskan
- 100gr bwg merah
- 8siung bwg putih
- 10btr kemiri sangrai
- 1sdt merica bulat
- 1,5sdt garam
- 1sdt gula pasir
CARA BIKIN LAPIS AYAM
1. Cuci bersih ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam. Kemudian bilas kembali dengan air bersih
2. Kukus baby potato dan kupas kulitnya
3. Haluskan bumbu lapis ayam (lihat resep). Untuk langkah2 mengulek bumbu bisa lihat di video
4. Tumis jahe yg sudah digeprek hingga harum, kemudian masukkan bumbu lapis yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum
5. Masukkan bunga lawang, cengkeh dan pala, tumis hingga bumbu benar benar matang
6. Setelah itu masukkan ayam potong. Aduk dan ratakan
7. Ungkep sebentar hingga ayam mengeluarkan airnya dan berubah warna.
8. Setelah diungkep, kemudian masukkan air hingga ayam tenggelam. Tunggu hingga mendidih.
9. Kemudian masukkan gula jawa dan kaldu jawa. Dan tunggu hingga airnya menyusut
10. Kemudian tambahkan kecap manis dan tunggu kembali hingga air susut sedikit sampai meresap ke daging ayamnya.
11. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa
12. Lapis ayam siap disajikan
1 RESEP LAPIS AYAM bisa disajikan untuk 6 – 8 orang
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
