#ترش_واش_خورش
یا آبکی خورشت یه خورش فوق العاده خوشمزه شمالیه که خیلی آسون درست میشه و طعم و عطرشم بینظیره ،سبزیشو میتونید از جاهایی که محصولات شمالی میفروشن تهیه کنید😍
@coral_cake96
@coral_cake96
مرغ ۴-۵ تیکه
سیر له شده ۲حبه
سبزی مخصوص ترش واش سرخ شده ۲۵۰ گرم(من سرخ شده ۱۷۰ گرم ریختم)
رب آلوچه یا رب نارنج یا رب انار ۱ ق غ
نمک فلفل زردچوبه
آبجوش
آب نارنج یا آبغوره نصف استکان(به میزان دلخواه)
بادمجان و گوجه
من ۴ تا بادمجون کوچیک و ۴ تا گوجه استفاده کردم
اول مرغارو با نمک فلفل زردچوبه مزه دار کنید حداقل یکساعت بمونه،مرغارو تو روغن سرخ کنید بعد تو همون روغن سیر له شده رو کمی تفت بدید بعد بهش سبزی و رب الوچه رو اضافه و مخلوط کنید مرغارو به سبزی ها اضافه و در اخر ابجوش در حدی که همسطح مرغا بشه اضافه و نمک و فلفل بزنید اجازه بدید یکساعت بپزه بعد بهش آب نارنج رو اضافه و در قابلمه نیمه باز بذارید و بعد از ۵ _۱۰ دقیقه بادمجون و گوجه رو اضافه و روی سطح خورشت بذارید و اجازه بدید ۵-۱۰ دقیقه بمونه
(گوجه ها رو نصف کنید و دو طرفش رو سرخ کنید
بادمجون ها با نمک تلخی گیری کنید بعد خشکش کنید و سپس سرخ کنید)(برای لعاب در صورت دلخواه و نیاز میتونید ۱-۲ق آرد برنج رو تو مقداری از اب خورش حل کنید بعد به خورشت اضافه کنید)
#ترش_واش #مرغ_ترش #مرغ_ترش_گیلانی #غذای_ایرانی #غذا_شمالی #آشپزی #اشپزی #گیلانی #شمال #خوشمزه #غذا #خورشت
طرز تهیه خورشت/خورشت قیمه/خورشت نذری/خورشت شمالی/خورشت قیمه نذری/قیمه بادمجان/خورشت گیلانی/غذای شمالی/آشپزی شمالی/مرغ ترش/خورشت با مرغ/قرمه سبزی/قرمه سبزی با مرغ/غذا با مرغ/آشپزی با مرغ/آشپزی ایرانی/

свернуть