ลูกชิ้นปลาขาวๆเนื้อนุ่มเด้ง ทำเองได้ไม่ยากเลยค่ะ จะนวดมือก็ได้หรือนวดเครื่องก็ได้ ไปลงมือทำกันเลยค่าา
***อัตราส่วน***
เนื้อปลาบดละเอียด 1 กก.
ผงฟู 1 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
ผงปรุงรส 1 ชต.
เกลือป่น 1 ชช.
แป้งข้าวโพด 4 ชต.
ไข่ขาว 1 ฟอง
คำแนะนำ
**ใช้เป็นเนื้อปลาดอลลี่,ปลาอินทรีย์,ปลากรายก็ได้ตามชอบ
**เนื้อปลาที่นำมาทำต้องเย็นจัด แต่ไม่ถึงขนาดเป็นน้ำแข็ง ถ้ามีน้ำแข็งในเนื้อปลา เวลานำมาทำลูกชิ้นเนื้อจะยุ่ย
**นวดเนื้อปลา 20 นาที แล้วนำไปแช่ฟรีซ 40 นาที นวดรอบสองอีก 20 นาที
**ต้มน้ำให้เดือดพล่าน แล้วลดเป็นไฟอ่อนสุด ปั้นลูกชิ้นลงต้มจนสุก นำขึ้นน๊อคน้ำเย็น
#ลูกชิ้นปลาโฮมเมด #ลูกชิ้นปลาเด้ง
