Hi Semua, Video kali ni mmg special, sbb Che Nom belajar cara buat sambal kering dan rangup dari YouTube Chef Eddy Siswanto dari Indonesia. Memang betul-betul rangup, sedap, boleh disimpan lama dan buat jualan. Sedap sgt kalau makan dgn nasi panas atau roti.
👇Link resepi asal di sini. Terima kasih Chef Eddy
[ Ссылка ]
//Bahasa Melayu
-----------------------------------
Bahan-bahan kisar kasar:
3-4 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
12 tangkai cili kering
Bahan-bahan lain:
2 cawan minyak masak
2 biji kentang
100g ikan bilis
200g kacang tanah
3-4 keping hirisan lengkuas
2 sudu besar gula putih
3 sudu besar gula nisan/gula melaka
1/3 cawan air asam jawa
1 sudu besar cuka makan
1/4 sudu kecil kiub ayam
1/4 sudu kecil garam
//English
------------------------------------
Coarse grind ingredinets:
3-4 shallots
4 cloves garlic
12 dried red chilli
Other ingredients:
2 cups cooking oil
2 potatoes
100g anchovies
200g peanuts
3-4 pieces galangal slices
2 tbsp white sugar
3 tbsp palm sugar
1/3 cup tamarind juice
1 tbsp vinegar
1/4 tsp chicken stock cube
1/4 tsp salt
Instagram: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
#resepichenom #sambalrangup
